私の店は

アラカルトメニューが

ございません

おまかせコースだけです 🎵

自家農場で自然栽培の

野菜を造り

穀物、野菜を醗酵させ

自然の調味料を造る

その時々の野菜を練りこんだ

生パスタ

自然のハーブ、木々を燻して

ベーコンを造り

この地を漂う菌で料理を造る

この様な日本の自然と

融合した

イタリアンを創作し

体に優しく安全な料理を

目指しております

この様な料理に価値観が

共有できるお客様

に食していただければ

幸甚でございます